Etiketwijzer

Voedingsmiddelen in een supermarkt lijken wel wat op boeken in een bibliotheek; voordat de keuze wordt gemaakt, wordt eerst de achterkant gelezen. Etiketten staan letterlijk vol met informatie.

Voedingswaardedeclaratie

De voedingswaardedeclaratie geeft aan hoeveel energie (calorieën), vetten, koolhydraten, suiker, vitamines en mineralen het product bevat. Heel handig, maar let op... deze gegevens worden meestal per 100 gram vermeld en niet per portie. Dus het is wel belangrijk om de hoeveelheid koolhydraten bijvoorbeeld om te rekenen naar 1 koekje of 1 eetlepel.

Ingrediënten

Fabrikanten zijn verplicht alle ingrediënten te vermelden op het etiket van hun product. Het ingrediënt dat het eerst genoemd wordt komt het meest voor in het product en het laatste komt het minst voor. Als bijvoorbeeld zout als laatste wordt vermeld in de ingrediëntenlijst, is de hoeveelheid zout in het product hoogstwaarschijnlijk minimaal.

Beweringen

De term 'geen suiker toegevoegd' zegt niet dat het product helemaal geen suiker of koolhydraten bevat. Het product kan van nature al (veel) suiker bevatten en daardoor calorieën leveren.

Producten met de claim '30 % minder vet' kunnen toch nog best veel vet leveren en zijn daardoor toch nog niet altijd zo'n verstandige keuze. Kortom, zo'n claim of bewering lijkt misschien een handig hulpmiddel, maar kan ook erg misleidend zijn!

Dieet of light?

De term 'dieet' wil zeggen dat het product past in een bepaald dieet. De verpakking vermeldt welk dieet dat is, bijvoorbeeld: 'past in een cholesterolverlagend dieet'. Vaak wordt gedacht dat 'dieet' iets zegt over de hoeveelheid calorieën in een product, maar niets is minder waar... Staat op de verpakking de term 'light' vermeld, dan bevat het product 33% minder vet of suiker. 'Light ' betekent echter niet dat er helemaal geen suiker of koolhydraten of vet meer in zit.