///Komkommersoep met crème fraîche

Wat heb je nodig (4 personen)

  • 1 komkommer
  • 25 gram boter
  • 20 gram bloem
  • 3/4 liter water
  • 2 kruidenbouillon tabletten
  • 2 eetlepels Dille
  • 250 gram crème fraîche (light)
  • witte peper
  • koffieroom (cupje)

Hoe maak je het?

  1. Was de komkommer en rasp deze met een grove rasp.
  2. Smelt de boter en roer de bloem erdoorheen.
  3. Los de bouillon blokjes op in het (gekookte) water en giet dit scheutje voor scheutje bij het boter en bloem mengsel.
  4. Roer vervolgens de geraspte komkommer erdoor.
  5. Laat dit 10 minuten met de deksel op de pan koken.
  6. Voeg vervolgens de Dille, peper en de helft van de crème fraîche toe, en roer net zolang tot de crème fraîche is opgelost.
  7. Roer de rest van de crème fraîche los met een beetje koffieroom en serveer dit aan tafel.

By |2020-06-30T16:12:26+02:00juli 1st, 2020|Koolhydraatarm, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Komkommersoep met crème fraîche

About the Author: