/dietheek

About dietheek

This author has not yet filled in any details.
So far dietheek has created 261 blog entries.

Groente omelet

Een heerlijk koolhydraat arm recept met veel groente. Met deze lunch zit je gegarandeerd de hele middag vol. Je kan voor dit recept ook makkelijk andere soorten groenten gebruiken die je nog in de koelkast hebt liggen. Op deze manier wordt het ook nog eens een duurzaam recept. De kruiden die je gebruikt kan je ook prima afwisselen. Zo is het ook lekker de AH kruidenmix pizza te gebruiken of de Euroma mexicaanse kruiden. Wat heb je nodig? (1 persoon)  3 middelgrote eieren 1/3 paprika in stukjes 4 champignons in plakjes gesneden 1 wortel 1/4 prei gesneden [...]

By |2020-02-18T11:40:58+00:00februari 18th, 2020|Lunch gerecht, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Groente omelet

Gezonde smoothie

Wat heb je nodig? (1 persoon) handje aardbeien handje bevroren mango stukjes 125 gram Grieke Yoghurt (0%vet) eetlepel lijnzaad 15 gram walnoten 2 blaadjes verse munt Hoe maak je het? Pureer het fruit met de blender of een staafmixer Mix het fruit met de yoghurt en de lijnzaad Schenk de smoothie in een glas Snijd de munt in kleine stukjes Garneer met de stukjes walnoot en verse munt

By |2020-02-06T17:50:41+00:00februari 6th, 2020|Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Gezonde smoothie

Zijn smoothies gezond?

Een smoothie is niet per definitie gezond of ongezond. Het is prima om zo nu en dan een smoothie te drinken maar een los stuk groente of fruit is beter. Maar waarom? Verzadigend gevoel Gepureerde groente of fruit is minder verzadigend dan een los stuk groente of fruit. Je raakt er dus minder snel vol van.  Dit komt onder andere omdat je niet hoeft te kauwen als je een smoothie drinkt en je het sneller op hebt dan wanneer je het gewoon eet. Tijdens het kauwen van groenten en fruit krijgen je hersenen het bericht dat je aan het [...]

By |2020-02-06T17:52:39+00:00februari 6th, 2020|Gezonde leefstijl, Weetjes|Reacties uitgeschakeld voor Zijn smoothies gezond?

Stamppot van knolselderij en boerenkool (koolhydraatarm)

Wat heb je nodig (4 personen): - 1 knolselderij - 300 gram boerenkool - 1/2 rode paprika - light room of crème fraîche light - geraspte 30+ kaas - peper/zout Hoe maak je het: Snijd de knolselderij in blokjes en doe deze in een pan in een laagje water, leg daar bovenop de boerenkool en kook deze in 15 minuten gaar. Snijd ondertussen de halve paprika in stukjes. Giet de knolselderij en boerenkool af en stamp de knolselderij (ook mogelijk in de blender, maar kook deze dan apart van de boerenkool) met wat light room of crème fraîche [...]

By |2020-01-30T14:56:28+00:00januari 30th, 2020|Koolhydraatarm, Recepten, Vegetarisch|Reacties uitgeschakeld voor Stamppot van knolselderij en boerenkool (koolhydraatarm)

Gember thee

Verse gember thee wordt de laatste tijd steeds vaker gedronken. Maar waar komt gember eigenlijk vandaan? Oorspronkelijk komt het uit Zuid-Azië en vaak wordt het daar als ‘geneesmiddel’ gebruikt. Andere bekende kruiden uit de gemberfamilie zijn kurkuma, laos en kardemom. Samen met kurkuma en kardemon vormt gember de basis van kerriepoeder. Claims over gember zijn; “Gember  helpt bij menstruatiepijn”, verminderd ontstekingen, verminderd misselijkheid zoals bij chemotherapie, reisziekte of zwangerschapsmisselijkheid, verbeterd het reactievermogen en het geheugen,  Zo is er nog een lange waslijst aan claims die gedaan wordt over gember. Er doen zich een aantal gezondheidsvoordelen over gember de ronde waarvoor [...]

By |2020-01-14T12:41:48+00:00januari 14th, 2020|Geen categorie|Reacties uitgeschakeld voor Gember thee

Lactosevrij toetje

Warme appel-perentaartjes Wat heb je nodig? (4 personen)  4 plakjes diepvries bladerdeeg 1 grote Elstar 1 Conference peer 2 el citroensap 50 gram walnoten 1 el honing 1 stukje verse gember geraspt 2x2 cm) 4 kleine taart vormpjes (10 cm) boter/olie voor het invetten Hoe maak je het? Laat het bladerdeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 225 °C. Schil de appel en de peer, verwijder de klokhuizen en snijd deze in blokjes. Meng het fruit met het citroensap (dit voorkomt bruinkleuring). Hak de walnoten met een groot mes grof en meng de noten met de honing en [...]

By |2019-12-24T10:26:48+00:00december 24th, 2019|Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Lactosevrij toetje

Goede voornemens begint met een goed plan

Goede voornemens Het einde van het jaar nadert en we zijn allemaal volop bezig met het samenstellen van het kerstmenu of zijn al druk de boodschappen aan doen. Op het werk is iedereen bezig met het afronden van projecten en het bijwerken van de laatste mailtjes. Het sporten (behalve het sjouwen met overvolle tassen boodschappen) schiet er helaas bij in en op het werk ligt allerlei lekkers van klanten die hun relatie geschenk hebben langs gebracht. Kortom op het gebied van gezond eten en je gewicht beheersen laat je de touwtjes gemakshalve maar even vieren. Niets om je schuldig [...]

By |2019-12-20T09:57:53+00:00december 20th, 2019|Geen categorie, Weetjes|Reacties uitgeschakeld voor Goede voornemens begint met een goed plan

Kerstmenu

Kleurrijke kerst bijgerechten De dagen of weken voor kerst staat ieder jaar bij velen weer in het teken van het kerstdiner. Wat gaan we koken? Of wie maakt welk gerecht? Vaak is een hoofdgerecht al snel bedacht, maar wat eet je erbij? Hieronder een drietal recepten voor een kleurrijk en gezond bijgerecht. Daarnaast is het gerecht ook nog duurzaam want we werken alleen met seizoengroente. Bietjes uit de oven Wat heb je nodig?  (4 personen) 6 rode bieten 2 rode uien 2 teentjes knoflook een halve sinaasappel (sap en rasp) 2 el balsamicoazijn Takje verse [...]

By |2019-12-19T16:32:56+00:00december 19th, 2019|Geen categorie, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Kerstmenu

Vegetarische tortilla taart

Vegetarische tortilla taart Wat heb je nodig? (4 personen)  4 grote volkoren tortilla wraps of tortilla's gemaakt van groente (wortel/rode biet) 1 zak HAK bonen mix 2 paprika's 1 klein blikje mais 1 courgette 2 avocado's 1 tomaat 1 eetlepel citroensap kruiden naar smaak (knoflook, peper, paprikapoeder en zout) een zakje 30+ kaas olijfolie Benodigdheden Oven Springvorm Hoe maak je het? Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de paprika en courgette in kleine stukjes en bak deze gaar. Voeg vervolgens de bonen mix en de mais toe, met de kruiden en laat dit even sudderen. Smeer [...]

By |2019-12-17T12:33:37+00:00december 17th, 2019|Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Vegetarische tortilla taart

Suikergoed en marsepein

De feestdagen komen er weer aan en op heel veel social media zijn al veel vergelijkingen te zien over hoeveel suikerklontjes er in al dat snoepgoed zit. Daarom gaan wij niet ook nog eens deze informatie met je delen maar wij willen je wel graag tips geven over hoe je de feestdagen door kan komen zonder veel kilo’s aan te komen, die je vervolgens anders in januari er weer keihard af wil werken. Tip 1. Wat neem je wel en wat laat je staan Pepernoten, chocoladeletters, marsepein, muisjes iedereen heeft wel zijn/haar favoriete sinterklaas snoepgoed. Soms eet je [...]

By |2019-11-29T12:34:14+00:00november 29th, 2019|Geen categorie, Weetjes|Reacties uitgeschakeld voor Suikergoed en marsepein