/dietheek

About dietheek

This author has not yet filled in any details.
So far dietheek has created 251 blog entries.

Feiten en fabels over diabetes

Er wordt altijd veel geschreven en gepraat over diabetes. Om deze reden hebben wij een aantal feiten en fabels voor jullie onder elkaar gezet. Krijg je van veel snoepen diabetes?  Als je veel snoept of veel suiker eet krijg je niet zomaar diabetes. Diabetes wordt veroorzaakt doordat de alvleesklier  onvoldoende of geen insuline meer produceert . Waarom dit gebeurt, is nog weinig over bekend. Suiker op zich vormt geen risico maar het is natuurlijk niet aan te raden om veel te snoepen. Want het is wel een feit dat in suikerrijke producten vaker ongezonde producten zijn.  De kans [...]

By |2019-11-14T12:10:14+00:00november 14th, 2019|Geen categorie|Reacties uitgeschakeld voor Feiten en fabels over diabetes

HALLOWEEN: Pompoen havermout met griezel bananen

Wat heb je nodig? (1 persoon) 200 ml (plantaardige) melk 50 gram havermout 30 gram pompoen in kleine stukjes (van de pompoen die je overhebt kan je een heerlijke soep maken) 1 banaan 2 rozijnen 1 eetlepel walnoten halve theelepel (koek-)speculaaskruiden halve theelepel vanille extract Hoe maak je het? Doe de melk in een pan en breng aan de kook. Voeg de haver er bij en laat dit op een laag pitje 1-2 minuten zachtjes koken. Snijd de banaan in drie delen. Bewaar de beide uiteinden en pureer het middelste gedeelte. Roer de pompoenpuree, bananenpuree, noten en speculaaskruiden [...]

By |2019-10-31T10:40:54+00:00oktober 31st, 2019|Recepten|Reacties uitgeschakeld voor HALLOWEEN: Pompoen havermout met griezel bananen

Fabels en feiten over pasta

Pasta is er tegenwoordig in heel veel soorten, maten en vormen.  Wist je dat er meer dan 50 soorten pasta zijn? En dan heb je tegenwoordig ook nog de 'pasta's'' die gemaakt zijn van groente zoals; courgetinni, koolraaptagliatelle, rode linzenpenne, groene erwten fusili, linzen lasagne, kikkererwten sedanini. Deze pastasoorten bevatten veel vezels en eiwitten en geven daardoor vaak een goed verzadigingsgevoel. Hieronder een aantal fabels en feiten over pasta. Fabels Je moet pasta af te spoelen na het koken Beter van niet je spoelt dan namelijk ook de olie weg en dan kan de saus zich niet goed [...]

By |2019-10-31T10:23:48+00:00oktober 25th, 2019|Geen categorie|Reacties uitgeschakeld voor Fabels en feiten over pasta

Boerenkoolpesto met pasta

Boerenkoolpesto met pasta Wat heb je nodig (4 personen) 300 gram volkoren pasta of pasta op basis van groente 200 gram verse boerenkool 65 gram pijnboompitten 2 teentjes knoflook 6 eetlepels extra vierge olijfolie 80 gram harde schapenkaas  Hoe maak je het? Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar. Giet de pasta af en bewaar ongeveer ½ kopje kookvocht. Kook de boerenkool in ongeveer 20 minuten gaar. Rooster ondertussen de pijnboompitten in ongeveer 5 minuten goudbruin. Giet de boerenkool af. Maal in de keukenmachine of met [...]

By |2019-10-31T10:24:28+00:00oktober 24th, 2019|Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Boerenkoolpesto met pasta

Eten op het kinderdagverblijf

Eten op het kinderdagverblijf Op het kinderdagverblijf geef je de regie even uit handen. Maar dat betekent niet dat je niets meer te zeggen hebt. Het kinderdagverblijf zal met je overleggen wat ze aan je kind geven. En ook kun je zelf ideeën aandragen: voor leuke traktaties bijvoorbeeld. Hieronder geven wij je een aantal tips. Tip 1: Overleg over eten! Vraag naar het voedingsbeleid van jullie kinderdagverblijf. Bepaal samen met het kinderdagverblijf wat je jouw kind liever niet te eten of te drinken geeft. Het is helemaal niet gek om daar afspraken over [...]

By |2019-10-31T10:26:27+00:00oktober 22nd, 2019|Kinderen|Reacties uitgeschakeld voor Eten op het kinderdagverblijf

Standpunt NVD

Standpunt NVD De afgelopen dagen is er, met name op social media, al veel gesproken en gediscussieerd over een rapport dat Foodwatch heeft gepubliceerd. Vanavond zal in het televisie programma Radar dit onderwerp ook worden besproken. De NVD (Nederlandse vereniging voor Diëtisten) heeft naar aanleiding van dit rapport een statement geschreven. Wij als Diëtheek onderschrijven dit statement. Lees hier het standpunt van de NVD

By |2019-10-21T19:15:27+00:00oktober 21st, 2019|Geen categorie|Reacties uitgeschakeld voor Standpunt NVD

Volkoren couscous met groenten en kikkererwten

Volkoren couscous met groenten en kikkererwten Wat heb je nodig: (4 personen) –         1 courgette –         1 aubergine –         1 rode paprika –         1 ui –         2 tenen knoflook –         1 el olijfolie –         Bouillon (250 milliliter – gebruik de helft minder dan de verpakking aangeeft) –         Volkoren couscous (300 gram ongekookt gewicht) –         1 blik kikkererwten (400 gram) –         Rozijnen (50 gram) [...]

By |2019-08-27T11:53:44+00:00augustus 27th, 2019|Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Volkoren couscous met groenten en kikkererwten

Aardappel-tonijnsalade met sperziebonen

Aardappel-tonijnsalade met sperziebonen Wat heb je nodig: (4 personen) –         Krieltjes (400 gram) –         1 el olijfolie –         4 middelgrote eieren –         1 rode ui –         Sperziebonen (400 gram) –         Fijne diepvries tuinerwten (200 gram) –         2 blikjes tonijn in water (2 x 160 gram) –         2 takjes basilicum –         Peper –         Zout –         Olijfolie Hoe maak je het? Dop [...]

By |2019-08-27T11:47:24+00:00augustus 27th, 2019|Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Aardappel-tonijnsalade met sperziebonen

Gehakt-prei schotel

Gehakt-prei schotel Wat heb je nodig: (4 personen) –          2 uien –          Prei (600 gram) –          Mager rundergehakt of vegetarisch gehakt (400 gram) –          2 tl kerriepoeder –          2 tl paprikapoeder –          4 el zuivelspread light met kruiden –          4 el geraspte kaas 30+ Hoe maak je het? Verwarm de oven voor op 175 graden. Was en snijd de prei. Rul het gehakt in een pan, voeg de prei toe en roerbak ongeveer vier minuten mee. Voeg de kerrie- en paprikapoeder toe. Roer goed door. Voeg als laatst de zuivelspread toe. Doe het prei-gehakt mengsel in een ovenschotel en verdeel [...]

By |2019-08-27T11:40:11+00:00augustus 27th, 2019|Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Gehakt-prei schotel

Kruidige linzensoep

Kruidige linzensoep Wat heb je nodig: (4 personen) –          2 uien –          2 tenen knoflook –          2 el olijfolie –           1 blik tomatenpuree (70 gram) –          1 tl komijnpoeder –          1 tl paprikapoeder –          1 tl chilipoeder –          2 liter Groentebouillon minder zout (1 bouillonblokje op 2 liter water) –          1 blik linzen (400 gram) –          3 stengels bleekselderij –          1 winterwortel –          1 blik gepelde tomaten (400 gram) –          8 sneden volkorenbrood –          Peper Hoe maak je het? Pel en snipper de ui en hak de knoflook fijn. Was de bleekselderij en snijd deze in stukjes. Schil de winterwortel en snijd in plakjes. Fruit de [...]

By |2019-08-27T11:32:29+00:00augustus 27th, 2019|Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Kruidige linzensoep