/dietheek

About dietheek

This author has not yet filled in any details.
So far dietheek has created 284 blog entries.

Ik volgde als diëtist het FODMAP dieet

‘Als diëtist is het vast makkelijk om op je voeding te letten jij weet precies wat je moet doen’. Dit is een uitspraak die ik als diëtist heel vaak hoor in de praktijk. Helaas is de realiteit tocht echt anders.  Zelf loop ik al jaren met darmklachten en heb ik verschillende bloedonderzoeken laten doen om uit te zoeken of ik ergens allergisch of overgevoelig voor ben. Uit deze onderzoeken kwamen geen bijzonderheden naar voren en daardoor kreeg ik de diagnose Prikkelbaar Darm Syndroom (PDS).  Het werd tijd om zelf mijn voeding maar eens onder de loep te nemen. [...]

By |2020-07-02T14:30:47+02:00juli 6th, 2020|Achter de schermen, Maag-, lever-, darmziekten|Reacties uitgeschakeld voor Ik volgde als diëtist het FODMAP dieet

Yo­tam Ot­to­leng­hi’s ge­roos­ter­de au­ber­gi­nes

Wat heb je nodig (4 personen)  0,05 g saffraan 3 el water (heet) 1 teen knoflook 150 g Griekse yoghurt 5 el traditionele olijfolie 2 el citroensap 2 aubergines 2 el geroosterde pijnboompitten (bakje 50 g, koelvers) 4 el verse granaatappelpitjes 20 verse basilicumblaadjes Hoe maak je het? Laat voor de saus de saffraan 5 min. trekken in een kommetje met het hete water. Snijd ondertussen de knoflook fijn. Doe de saffraan en knoflook in een schaal met daarin de yoghurt, de helft van de olijfolie, het citroensap en nog wat zout. Klop alles tot een [...]

By |2020-06-30T16:13:25+02:00juli 3rd, 2020|Geen categorie, koolhydraatarm, Koolhydraatarm, Lunch gerecht, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Yo­tam Ot­to­leng­hi’s ge­roos­ter­de au­ber­gi­nes

Komkommersoep met crème fraîche

Wat heb je nodig (4 personen) 1 komkommer 25 gram boter 20 gram bloem 3/4 liter water 2 kruidenbouillon tabletten 2 eetlepels Dille 250 gram crème fraîche (light) witte peper koffieroom (cupje) Hoe maak je het? Was de komkommer en rasp deze met een grove rasp. Smelt de boter en roer de bloem erdoorheen. Los de bouillon blokjes op in het (gekookte) water en giet dit scheutje voor scheutje bij het boter en bloem mengsel. Roer vervolgens de geraspte komkommer erdoor. Laat dit 10 minuten met de deksel op de pan koken. Voeg vervolgens de Dille, peper en [...]

By |2020-06-30T16:12:26+02:00juli 1st, 2020|Koolhydraatarm, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Komkommersoep met crème fraîche

Keuzes in het weekend

Een prachtig zonnig weekend staat ons te wachten. Het weekend is voor iedereen vaak een moment van rust, gezelligheid en samen zijn. Vaak eten we in het weekend dan ook wat uitgebreider of wordt er een maaltijd afgehaald in plaats van te koken. Het maken van voedingskeuzes gebeurt vaak vanuit een gewoonte. Het is iets wat jij vanuit huis hebt geleerd en hebt overgenomen. Het kan daarom lastig zijn om gezondere keuzes te maken. Wil je graag gezonder eten in het weekend en andere keuze's maken? Volg de tips van onze diëtisten van Diëtheek Zeeland  om bewust te [...]

By |2020-06-19T10:46:35+02:00juni 19th, 2020|Weetjes|Reacties uitgeschakeld voor Keuzes in het weekend

Naar de diëtist tijdens corona

Op deze pagina vind je meer informatie over je afspraak met de diëtist tijdens corona. Onze locaties zijn weer geopend (indien beleid op locatie dit goedkeurt). De zorg wordt in verschillende fases weer hervat. Om je veilig en verantwoord te kunnen behandelen,zullen afspraken, op een van onze locaties, alleen plaatsvinden bij onderstaande voorwaarden. Blijf thuis wanneer onderstaande op jou van toepassing is. Je kan je afspraak dan wijzigen in een videoconsult neem contact op met ons klantcontact . Heb je een of meerdere symptomen (of in de afgelopen 24 uur gehad): neusverkoudheid of hoesten of benauwdheid of koorts (vanaf [...]

By |2020-05-14T17:05:03+02:00mei 14th, 2020|Geen categorie|Reacties uitgeschakeld voor Naar de diëtist tijdens corona

Diëtheek deelt behandelingsrichtlijn: voeding bij herstel van COVID-19

Diëtistenorganisatie Diëtheek heeft een nieuwe behandelingsrichtlijn opgesteld voor coronapatiënten die herstellen na een ziekenhuisopname. De behandelingsrichtlijn is gemaakt voor- en door hun eigen diëtisten, maar ook beschikbaar voor anderen. ‘In principe is het document gemaakt voor en door onze diëtisten. Onze organisatie heeft ongeveer 80 tot 90 diëtisten onder haar hoede,’ vertelt directeur Annemieke van Ginkel-Res. ‘Wij willen graag de kwaliteit van onze behandelingen waarborgen en daarom hebben we dit behandelpad uitgewerkt. Op deze manier kunnen we onze behandelingen op dezelfde wijze uitvoeren en kijken in hoeverre deze effectief is.’ Kennis delen Het document is niet alleen beschikbaar voor [...]

By |2020-05-06T09:25:24+02:00mei 6th, 2020|Geen categorie|Reacties uitgeschakeld voor Diëtheek deelt behandelingsrichtlijn: voeding bij herstel van COVID-19

Diëtheek werkt samen met Menzis om overgewicht aan te pakken via Changing Health

Een app en een persoonlijke coach. Meer hebben mensen met overgewicht niet nodig om blijvend kilo’s kwijt te raken. Het programma Changing Health heeft hiermee in Engeland zijn succes al bewezen. Menzis is in Nederland een proef gestart. Mensen met overgewicht hebben een verhoogd risico op diabetes type 2. Verandering van leefstijl kan helpen om overtollige kilo’s kwijt te raken. Dat is makkelijker gezegd dan gedaan. Volhouden is lastig en bij veel programma’s haken de deelnemers voortijdig af of zijn de resultaten van korte duur. In Groot-Brittannië is Changing Health succesvol: een leefstijlprogramma dat werkt met een app [...]

By |2020-04-30T13:24:12+02:00april 30th, 2020|Gezonde leefstijl|Reacties uitgeschakeld voor Diëtheek werkt samen met Menzis om overgewicht aan te pakken via Changing Health

Kippendijen met aardappels uit de oven

Wat heb je nodig (2 pesonen) 2 tenen knoflook 2 takjes verse tijm (kan ook gedroogd) 2 takjes verse rozemarijn (kan ook gedroogd) 400 g roseval aardappels 250 g wortels 200 g kastanjechampignons 2 kippendijen Hoe maak je het? Verwarm de oven voor op 200 graden. Pers de knoflook en rits de blaadjes van de tijm en de rozemarijn. Maak de wortels schoon en snijd ze in stukjes. Was vervolgens de Roseval aardappels en snijd ze (met schil) in vieren. Snijd ook de champignons in vieren Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hierop de kippendijen. Bestrijk ze met [...]

By |2020-04-03T08:33:40+02:00maart 31st, 2020|Kwetsbare ouderen recepten, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Kippendijen met aardappels uit de oven

Uiensoep

Dit heb je nodig (2 personen) 500 ml runder- of kippenbouillon 350 gram uien, in dunne ringen gesneden 1 teen knoflook 25 ml droge witte wijn of rode wijn 1 laurierblad 1 takje tijm 4 sneetjes stokbrood 100 gram geraspte kaas   Hoe maak je het? Smelt boter of doe olie in een pan met dikke bodem en voeg de ui toe. Bak de ui op laag vuur onder af en toe roeren 10 minuten. Voeg de knoflook toe en blijf 2 minuten roeren. Voeg daarna langzaam en al roerend de bouillon en de wijn toe en breng aan de [...]

By |2020-04-02T10:36:36+02:00maart 31st, 2020|Kwetsbare ouderen recepten, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Uiensoep

Visschaaltje met spinazie en walnoten

Wat heb je nodig (2 personen) 1 el olijfolie 1 teen knoflook, fijngehakt 500 g spinazie, gewassen 250 g kabeljauwfilet 1 tomaat, in plakjes 50 g walnoten ½ tarwestokbrood of 150 g zilvervliesrijst Materialen 2 ovenschaaltjes Hoe maak je het? Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de knoflook 1 min. Voeg de spinazie in 2 porties toe en laat het blad al omscheppend slinken en vocht verdampen. Verdeel de spinazie over de ovenschaaltjes. Leg er de kabeljauwfilet op en bestrooi met zout en peper. Verdeel de tomaat over de vis en [...]

By |2020-04-02T10:37:46+02:00maart 31st, 2020|Kwetsbare ouderen recepten, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Visschaaltje met spinazie en walnoten