Op vakantie in het buitenland ben ik altijd nieuwsgierig naar de plaatselijke gerechten. Ik ben een type van ‘je moet alles een keer proberen voor je er wat van kan zeggen’ en hou dat ook mijn kinderen voor. Maar in Zuid-Afrika ben ik toch een keer van dit principe afgestapt: aan de kippenhoofdjes op de ‘braai’ hebben we ons maar niet gewaagd. In plaats daarvan heb ik gesmuld van de spies met groenten van dezelfde braai. Toch heb ik ook veel lekkers gegeten deze vakantie. Gestoomd brood met lever…Wat was dat een tijd geleden dat ik lever at en het [...]

Als diëtist op de bariatrie-poli geef ik adviezen aan mensen rondom een maagverkleining. Dat begint al voor de operatie, want dan moet de voeding worden aangepast. Lukt dit niet? Krijgt de patiënt geen toestemming voor de maagverkleining en wordt het traject gestopt. Een extra stimulans dus voor de patiënt om hier serieus mee aan de slag te gaan. Dat lijkt misschien streng, maar deze manier van werken beschermt de patiënt tegen mogelijke nadelige gevolgen van  de operatie. Als je na een maagverkleining namelijk te veel vet of suiker eet, kun je daar behoorlijk ziek van worden. Denk aan overgeven, flauwvallen, hartkloppingen en [...]

Wat doe je nu eigenlijk de hele dag als diëtist? Alleen maar over eten praten? Ja dat ook , maar er is meer. Als voorbeeld zomaar een maandag van mijn werkweek: Ik begin zo na het weekend met het maken van adviezen voor patiënten, die afgelopen vrijdag bij mij op het spreekuur waren. Ook werk ik dossiers bij en neem eventueel contact op met de huisarts of praktijkondersteuner om door te geven hoe de behandeling verloopt. Verder heb ik overleg met collega’s die ook hier in de praktijk werken. Daarna ga ik langs bij patiënten die na een ziekenhuisopname tijdelijk [...]