/Geen categorie

Yo­tam Ot­to­leng­hi’s ge­roos­ter­de au­ber­gi­nes

Wat heb je nodig (4 personen)  0,05 g saffraan 3 el water (heet) 1 teen knoflook 150 g Griekse yoghurt 5 el traditionele olijfolie 2 el citroensap 2 aubergines 2 el geroosterde pijnboompitten (bakje 50 g, koelvers) 4 el verse granaatappelpitjes 20 verse basilicumblaadjes Hoe maak je het? Laat voor de saus de saffraan 5 min. trekken in een kommetje met het hete water. Snijd ondertussen de knoflook fijn. Doe de saffraan en knoflook in een schaal met daarin de yoghurt, de helft van de olijfolie, het citroensap en nog wat zout. Klop alles tot een [...]

By |2020-06-30T16:13:25+02:00juli 3rd, 2020|Geen categorie, koolhydraatarm, Koolhydraatarm, Lunch gerecht, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Yo­tam Ot­to­leng­hi’s ge­roos­ter­de au­ber­gi­nes

Naar de diëtist tijdens corona

Op deze pagina vind je meer informatie over je afspraak met de diëtist tijdens corona. Onze locaties zijn weer geopend (indien beleid op locatie dit goedkeurt). De zorg wordt in verschillende fases weer hervat. Om je veilig en verantwoord te kunnen behandelen,zullen afspraken, op een van onze locaties, alleen plaatsvinden bij onderstaande voorwaarden. Blijf thuis wanneer onderstaande op jou van toepassing is. Je kan je afspraak dan wijzigen in een videoconsult neem contact op met ons klantcontact . Heb je een of meerdere symptomen (of in de afgelopen 24 uur gehad): neusverkoudheid of hoesten of benauwdheid of koorts (vanaf [...]

By |2020-05-14T17:05:03+02:00mei 14th, 2020|Geen categorie|Reacties uitgeschakeld voor Naar de diëtist tijdens corona

Diëtheek deelt behandelingsrichtlijn: voeding bij herstel van COVID-19

Diëtistenorganisatie Diëtheek heeft een nieuwe behandelingsrichtlijn opgesteld voor coronapatiënten die herstellen na een ziekenhuisopname. De behandelingsrichtlijn is gemaakt voor- en door hun eigen diëtisten, maar ook beschikbaar voor anderen. ‘In principe is het document gemaakt voor en door onze diëtisten. Onze organisatie heeft ongeveer 80 tot 90 diëtisten onder haar hoede,’ vertelt directeur Annemieke van Ginkel-Res. ‘Wij willen graag de kwaliteit van onze behandelingen waarborgen en daarom hebben we dit behandelpad uitgewerkt. Op deze manier kunnen we onze behandelingen op dezelfde wijze uitvoeren en kijken in hoeverre deze effectief is.’ Kennis delen Het document is niet alleen beschikbaar voor [...]

By |2020-05-06T09:25:24+02:00mei 6th, 2020|Geen categorie|Reacties uitgeschakeld voor Diëtheek deelt behandelingsrichtlijn: voeding bij herstel van COVID-19

Hollandse groenteschotel met balletjes

Wat heb je nodig? (2 personen) 120 gram volkoren pasta 1 volkoren boterham 1 sjalotje 150 gram rundergehakt peper 1 eetlepel vloeibare margarine 300 gram Hollandse groentemix 1 theelepel paprikapoeder 200 gram tomatenblokjes zonder zout 100 gram champignons Tijm Hoe maak je het? Kook de macaroni in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Week het brood in een paar lepels water. Pel de sjalot en snijd hem klein. Maak het gehakt aan met het geweekte brood, de sjalot en peper. Vorm er balletjes van. Verwarm de margarine in een wok of braadpan en bak hierin de [...]

By |2020-04-02T09:26:16+02:00maart 31st, 2020|Geen categorie, Kwetsbare ouderen recepten, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Hollandse groenteschotel met balletjes

Wat is de juiste voeding voor uw spiermassa?

Eiwitten ofwel proteïnen zijn heel belangrijk voor het behoud van uw spiermassa (spierkracht), maar ook voor uw weerstand en geestelijke gesteldheid.  Voldoende eiwitten eten kan een hele opgave zijn. Uit onderzoek blijkt dat mensen juist minder eiwitten gaan eten als ze ouder worden, terwijl ouderen juist meer eiwitten in hun voeding nodig hebben. De behoefte aan eiwit wanneer u gezond bent en ouder dan 70 jaar is 1.0 gram eiwit per kg lichaamsgewicht. Rekensommetje: Stel u weegt 75 kg dan heeft u dus 75 x 1 gram = 75 gram eiwitten nodig. Indien er sprake is van ongewenst [...]

By |2020-03-31T20:10:07+02:00maart 31st, 2020|Geen categorie, Kwetsbare ouderen, Kwetsbare ouderen-info|Reacties uitgeschakeld voor Wat is de juiste voeding voor uw spiermassa?

Handige maaltijdplanner

Handige maaltijdplanner gratis downloaden Thuis werken is voor ons allemaal wennen. Je bent uit je normale ritme en structuur, dat kan heel onnatuurlijk aanvoelen. Deze week komen we qua werk, thuis les geven, peuters en kleuters vermaken en de hele dag rondom je partner zijn een beetje in een ritme. Voor velen is daardoor het letten op een gezonde basisvoeding er een beetje bij ingeschoten. Daarnaast wil je het liefst niet te vaak naar de supermarkt om boodschappen te doen. Om je weer op weg te helpen kan je gratis onze handige maaltijdplanner downloaden (klik op de afbeelding [...]

By |2020-03-26T12:34:10+02:00maart 26th, 2020|Diabetes Mellitus, Geen categorie, Weetjes|Reacties uitgeschakeld voor Handige maaltijdplanner

Goed gevoed tijdens crisistijd

Goed gevoed tijdens crisistijd Het RIVM heeft ons geadviseerd om zoveel mogelijk thuis te blijven en te werken. Gezond eten en voldoende beweging is juist in deze tijd heel belangrijk om onder andere je weerstand goed te houden, je immuunsysteem te ondersteunen en-of snel te herstellen na het ziek zijn. Eigenlijk speelt elke essentiële voedingsstof ergens een rol in het functioneren van je immuunsysteem. Van vitamine A tot C en van ijzer tot magnesium. Je weerstand hang dus niet af van slechts een vitamine en een hoge dosering vitamines slikken is niet per definitie de oplossing. Maar hoe [...]

By |2020-03-25T10:05:07+02:00maart 25th, 2020|Geen categorie, Gezonde leefstijl|Reacties uitgeschakeld voor Goed gevoed tijdens crisistijd

Gember thee

Verse gember thee wordt de laatste tijd steeds vaker gedronken. Maar waar komt gember eigenlijk vandaan? Oorspronkelijk komt het uit Zuid-Azië en vaak wordt het daar als ‘geneesmiddel’ gebruikt. Andere bekende kruiden uit de gemberfamilie zijn kurkuma, laos en kardemom. Samen met kurkuma en kardemon vormt gember de basis van kerriepoeder. Claims over gember zijn; “Gember  helpt bij menstruatiepijn”, verminderd ontstekingen, verminderd misselijkheid zoals bij chemotherapie, reisziekte of zwangerschapsmisselijkheid, verbeterd het reactievermogen en het geheugen,  Zo is er nog een lange waslijst aan claims die gedaan wordt over gember. Er doen zich een aantal gezondheidsvoordelen over gember de ronde waarvoor [...]

By |2020-01-14T12:41:48+02:00januari 14th, 2020|Geen categorie|Reacties uitgeschakeld voor Gember thee

Goede voornemens begint met een goed plan

Goede voornemens Het einde van het jaar nadert en we zijn allemaal volop bezig met het samenstellen van het kerstmenu of zijn al druk de boodschappen aan doen. Op het werk is iedereen bezig met het afronden van projecten en het bijwerken van de laatste mailtjes. Het sporten (behalve het sjouwen met overvolle tassen boodschappen) schiet er helaas bij in en op het werk ligt allerlei lekkers van klanten die hun relatie geschenk hebben langs gebracht. Kortom op het gebied van gezond eten en je gewicht beheersen laat je de touwtjes gemakshalve maar even vieren. Niets om je schuldig [...]

By |2019-12-20T09:57:53+02:00december 20th, 2019|Geen categorie, Weetjes|Reacties uitgeschakeld voor Goede voornemens begint met een goed plan

Kerstmenu

Kleurrijke kerst bijgerechten De dagen of weken voor kerst staat ieder jaar bij velen weer in het teken van het kerstdiner. Wat gaan we koken? Of wie maakt welk gerecht? Vaak is een hoofdgerecht al snel bedacht, maar wat eet je erbij? Hieronder een drietal recepten voor een kleurrijk en gezond bijgerecht. Daarnaast is het gerecht ook nog duurzaam want we werken alleen met seizoengroente. Bietjes uit de oven Wat heb je nodig?  (4 personen) 6 rode bieten 2 rode uien 2 teentjes knoflook een halve sinaasappel (sap en rasp) 2 el balsamicoazijn Takje verse [...]

By |2019-12-19T16:32:56+02:00december 19th, 2019|Geen categorie, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Kerstmenu