/Kerstrecepten

Kerstmenu nagerecht: gevulde havermoutkruidcakjes

Wat heb je nodig voor 4 personen? 70 gram bruine basterdsuiker 25 gram havermout 50 gram zelfrijzend bakmeel 1/2 eetlepel koekkruiden ± 50 ml halfvolle melk 2 gedroogde pruimen Materialen 4 papieren bakvormpjes Hoe maak je het? Warm de oven voor op 170° C. Meng de bruine basterdsuiker met de havermout, het zelfrijzend bakmeel, de koekkruiden en ± 50 ml melk tot een glad deeg. Was de gedroogde pruimen, halveer ze en verwijder de pit. Leg in de papieren bakvormpjes een halve pruim en verdeel het deeg er over. Bak de cakejes midden in de oven in ongeveer 25 minuten [...]

By |2018-12-14T11:48:43+00:00december 12th, 2018|Kerstrecepten, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Kerstmenu nagerecht: gevulde havermoutkruidcakjes

Kerstmenu hoofdgerecht: mediterrane groentetaart

Wat heb je nodig voor 4 personen? 6 teentjes knoflook 5 eetlepels olijfolie extra vierge 2 aubergines 8 gram verse tijm 1 verse spitskool (groot) 400 gram wilde spinazie 295 gram gegrilde rode paprika's (in pot) 50 gram pijnboompitten 400 gram cannellinibonen in blik 250 gram cherrytomaten Hoe maak je het? Verwarm de oven voor op 180 °C. Leg de teentjes knoflook in een ingevette ovenschaal en besprenkel deze met olijfolie Pof de knoflook in ongeveer 45 minuten in de oven. Snijd ondertussen de aubergines in de lengte in plakken van ongeveer een ½ cm dik. Haal de blaadjes van de [...]

By |2018-12-14T11:49:34+00:00december 12th, 2018|Geen categorie, Kerstrecepten, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Kerstmenu hoofdgerecht: mediterrane groentetaart

Kerstmenu voorgerecht: Feestelijke knolselderijsoep

  Voorgerecht  Feestelijke knolselderijsoep Wat heb je nodig voor 4 personen? 1 kleine knolselderij 1 winterwortel, in schijfjes 1 ui, gesnipperd 1 teen knoflook, in stukjes 1 takje tijm 1 liter paddenstoelenbouillon 1/2 liter groentebouillon 100 ml ongeklopte slagroom 1 bos peterselie, in snippers 50 gram walnoten zout en peper olijfolie of boter Zo maak je het: Schil de knolselderij en snijd deze in stukken. Verhit de olie of boter in de pan en fruit de ui, knoflook en wortel hierin aan. Voeg de knolselderij en het takje tijm hier aan toe. Bak dit even mee en schenk dan de [...]

By |2018-12-14T11:50:05+00:00december 12th, 2018|Kerstrecepten, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Kerstmenu voorgerecht: Feestelijke knolselderijsoep

Buideltjes met paddenstoelenragout

Wat heb je nodig voor 4 personen? 300 gram gemengde paddenstoelen (champignons, shiitake, cantharellen etc.), in stukjes 1 theelepel tijmblaadjes 30 gram boter 3-4 eetlepels crème fraîche 2-3 eetlepels fijngesneden (platte) peterselie 1-2 eetlepels fijngesneden bieslook peper en zout 4 plakjes fillodeeg van 24x24 cm 8 lange sprieten bieslook   Hoe maak je het? Je kan dit gerecht ook al een dag van te voren maken. Doe de boter in de pan en bak de paddenstoelen met de tijm in ongeveer 5 minuten op hoog vuur bruin. Voeg de crème fraîche toe en breng op smaak met zout en peper. [...]

By |2018-12-14T11:50:45+00:00december 12th, 2018|kerst, Kerstrecepten, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Buideltjes met paddenstoelenragout