/Kwetsbare ouderen recepten

Kippendijen met aardappels uit de oven

Wat heb je nodig (2 pesonen) 2 tenen knoflook 2 takjes verse tijm (kan ook gedroogd) 2 takjes verse rozemarijn (kan ook gedroogd) 400 g roseval aardappels 250 g wortels 200 g kastanjechampignons 2 kippendijen Hoe maak je het? Verwarm de oven voor op 200 graden. Pers de knoflook en rits de blaadjes van de tijm en de rozemarijn. Maak de wortels schoon en snijd ze in stukjes. Was vervolgens de Roseval aardappels en snijd ze (met schil) in vieren. Snijd ook de champignons in vieren Bekleed een bakplaat met bakpapier en leg hierop de kippendijen. Bestrijk ze met [...]

By |2020-04-03T08:33:40+02:00maart 31st, 2020|Kwetsbare ouderen recepten, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Kippendijen met aardappels uit de oven

Uiensoep

Dit heb je nodig (2 personen) 500 ml runder- of kippenbouillon 350 gram uien, in dunne ringen gesneden 1 teen knoflook 25 ml droge witte wijn of rode wijn 1 laurierblad 1 takje tijm 4 sneetjes stokbrood 100 gram geraspte kaas   Hoe maak je het? Smelt boter of doe olie in een pan met dikke bodem en voeg de ui toe. Bak de ui op laag vuur onder af en toe roeren 10 minuten. Voeg de knoflook toe en blijf 2 minuten roeren. Voeg daarna langzaam en al roerend de bouillon en de wijn toe en breng aan de [...]

By |2020-04-02T10:36:36+02:00maart 31st, 2020|Kwetsbare ouderen recepten, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Uiensoep

Visschaaltje met spinazie en walnoten

Wat heb je nodig (2 personen) 1 el olijfolie 1 teen knoflook, fijngehakt 500 g spinazie, gewassen 250 g kabeljauwfilet 1 tomaat, in plakjes 50 g walnoten ½ tarwestokbrood of 150 g zilvervliesrijst Materialen 2 ovenschaaltjes Hoe maak je het? Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Fruit de knoflook 1 min. Voeg de spinazie in 2 porties toe en laat het blad al omscheppend slinken en vocht verdampen. Verdeel de spinazie over de ovenschaaltjes. Leg er de kabeljauwfilet op en bestrooi met zout en peper. Verdeel de tomaat over de vis en [...]

By |2020-04-02T10:37:46+02:00maart 31st, 2020|Kwetsbare ouderen recepten, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Visschaaltje met spinazie en walnoten

Hollandse groenteschotel met balletjes

Wat heb je nodig? (2 personen) 120 gram volkoren pasta 1 volkoren boterham 1 sjalotje 150 gram rundergehakt peper 1 eetlepel vloeibare margarine 300 gram Hollandse groentemix 1 theelepel paprikapoeder 200 gram tomatenblokjes zonder zout 100 gram champignons Tijm Hoe maak je het? Kook de macaroni in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking. Week het brood in een paar lepels water. Pel de sjalot en snijd hem klein. Maak het gehakt aan met het geweekte brood, de sjalot en peper. Vorm er balletjes van. Verwarm de margarine in een wok of braadpan en bak hierin de [...]

By |2020-04-02T09:26:16+02:00maart 31st, 2020|Geen categorie, Kwetsbare ouderen recepten, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Hollandse groenteschotel met balletjes