Als je wakker wordt, is het buiten nog donker en fris. Dan is een warm ontbijt misschien wel de beste start van de dag. We geven je drie ideeën: Heel lekker en gezond is een kom havermoutpap. De vezels in havermout helpen het cholesterolgehalte verlagen. Voeg nog wat fruit en noten toe en je hebt een stevige basis voor de ochtend. Eet je graag fruit in de ochtend? Bak het dan eens even in de koekenpan, met een klontje boter. Heerlijk met appel, peer, ananas, kiwi. Voeg een beetje honing en kaneel toe en serveer met yoghurt en granola. Als [...]

  Eten uit een kom. Als je op Instagram of Pinterest zoekt op bowl food, of salad bowl, zie je de mooiste voorbeelden van deze nieuwe trendy manier om maaltijden te serveren. Het is ook nog eens ideaal om restjes te verwerken. Hoe maak je nu zelf zo’n bowl? Begin met een mooie, grote kom. Doe op de bodem een (restje) gekookte couscous, rijst of quinoa. Voeg dan verschillende groenten (kan zowel rauw als gekookt) toe, mooi naast elkaar en het liefst in veel verschillende kleuren. Een salad bowl verzadigt pas echt goed als je ook iets eiwitrijks toevoegt. Neem [...]

  In 127 Amerikaanse ziekenhuizen is onlangs het aanbod van snacks en dranken uit automaten onder de loep genomen. De resultaten waren bedroevend: slechts 8 procent van de snacks voldeed aan de richtlijnen voor gezonde voeding, en dat waren dan meestal noten. De rest van het snackaanbod bestond uit snoep, chip en koeken. Ook de dranken waren niet best: de helft van de dranken leverden per portie meer dan 55 gram suiker! Is de situatie in Nederland beter? Helaas niet. Ook in onze ziekenhuizen staan automaten met snacks, frisdranken en energydrinks. Er wordt wel over gediscussieerd en er wordt (een [...]