Als je besluit om je vlees wat vaker te gaan vervangen voor een vegetarisch product is goed om te kijken naar producten die qua voedingswaarde lijken op vlees. Belangrijk is te letten op eiwit, ijzer, vitamine B1 en/of vitamine B12. Daarnaast is het ook goed om te […]
Het is deze week een speciale week namelijk de nationale week zonder vlees. Inmiddels is tot veel mensen doorgedrongen dat we best met wat minder vlees toekunnen. Ook als diëtist zie ik steeds vaker cliënten die minder of helemaal geen vlees meer eten. De overwegingen om dit […]
Gisteren (29-02-2019) werd het nieuwsbericht verspreid dat 60% van de zwangere vrouwen (in Limburg) te weinig calcium binnenkrijgen tijdens hun zwangerschap. Voldoende inname van calcium verkleint het risico op vroeggeboorte, zwakke botten bij de ongeboren baby en een te laag geboortegewicht. Hoe zorg je dat je voldoende […]
Het koolhydraat-beperkt dieet doet de banaan de das om. Wanneer iemand verteld dat hij of zij weleens een banaan eet, dan wordt dit door menigeen vaak snel in de pan gehakt. Nee, helaas gaat de banaan niet letterlijk de pan in. Rood fruit moet het tegenwoordig zijn […]
Als je wakker wordt, is het buiten nog donker en fris. Dan is een warm ontbijt misschien wel de beste start van de dag. We geven je drie ideeën:
Eten uit een kom. Als je op Instagram of Pinterest zoekt op bowl food, of salad bowl, zie je de mooiste voorbeelden van deze nieuwe trendy manier om maaltijden te serveren. Het is ook nog eens ideaal om restjes te verwerken.
Hoe maak je nu zelf zo’n […]
In 127 Amerikaanse ziekenhuizen is onlangs het aanbod van snacks en dranken uit automaten onder de loep genomen. De resultaten waren bedroevend: slechts 8 procent van de snacks voldeed aan de richtlijnen voor gezonde voeding, en dat waren dan meestal noten. De rest van het snackaanbod […]
Mijn dochter studeert en twee jaar geleden ging ik met haar boodschappen doen op vrijdagmiddag. Allereerst de vraag: wat gaan we maken? Waar hebben we zin in? Je kunt gewoon iets kopen, wat al bekend is. Lekker veilig. Kan niet mislukken zou je zeggen. Maar ja, […]
Onze jongste dochter was een jaar of 11 toen ze thuiskwam met de mededeling dat ze vegetariër was geworden. Nou keek ik daar niet echt van op, ze was nooit gek op vlees, maar na een bezoek met haar klas aan de plaatselijke slager was vlees […]
De wereldbevolking groeit snel, maar onze natuurlijke voedselbronnen zijn eindig. We moeten er dus zorgvuldiger mee omgaan. Vaak wordt er dan geroepen minder dierlijk en meer plantaardig eten. Zo simpel ligt het echter niet!
Kans op tekorten
Als je zomaar dierlijke producten schrapt uit je voeding dan is het lastig om alle voedingsstoffen die je nodig hebt […]