//Koolhydraatarm

Yo­tam Ot­to­leng­hi’s ge­roos­ter­de au­ber­gi­nes

Wat heb je nodig (4 personen)  0,05 g saffraan 3 el water (heet) 1 teen knoflook 150 g Griekse yoghurt 5 el traditionele olijfolie 2 el citroensap 2 aubergines 2 el geroosterde pijnboompitten (bakje 50 g, koelvers) 4 el verse granaatappelpitjes 20 verse basilicumblaadjes Hoe maak je het? Laat voor de saus de saffraan 5 min. trekken in een kommetje met het hete water. Snijd ondertussen de knoflook fijn. Doe de saffraan en knoflook in een schaal met daarin de yoghurt, de helft van de olijfolie, het citroensap en nog wat zout. Klop alles tot een [...]

By |2020-06-30T16:13:25+02:00juli 3rd, 2020|Geen categorie, koolhydraatarm, Koolhydraatarm, Lunch gerecht, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Yo­tam Ot­to­leng­hi’s ge­roos­ter­de au­ber­gi­nes

Komkommersoep met crème fraîche

Wat heb je nodig (4 personen) 1 komkommer 25 gram boter 20 gram bloem 3/4 liter water 2 kruidenbouillon tabletten 2 eetlepels Dille 250 gram crème fraîche (light) witte peper koffieroom (cupje) Hoe maak je het? Was de komkommer en rasp deze met een grove rasp. Smelt de boter en roer de bloem erdoorheen. Los de bouillon blokjes op in het (gekookte) water en giet dit scheutje voor scheutje bij het boter en bloem mengsel. Roer vervolgens de geraspte komkommer erdoor. Laat dit 10 minuten met de deksel op de pan koken. Voeg vervolgens de Dille, peper en [...]

By |2020-06-30T16:12:26+02:00juli 1st, 2020|Koolhydraatarm, Recepten|Reacties uitgeschakeld voor Komkommersoep met crème fraîche

Stamppot van knolselderij en boerenkool (koolhydraatarm)

Wat heb je nodig (4 personen): - 1 knolselderij - 300 gram boerenkool - 1/2 rode paprika - light room of crème fraîche light - geraspte 30+ kaas - peper/zout Hoe maak je het: Snijd de knolselderij in blokjes en doe deze in een pan in een laagje water, leg daar bovenop de boerenkool en kook deze in 15 minuten gaar. Snijd ondertussen de halve paprika in stukjes. Giet de knolselderij en boerenkool af en stamp de knolselderij (ook mogelijk in de blender, maar kook deze dan apart van de boerenkool) met wat light room of crème fraîche [...]

By |2020-01-30T14:56:28+02:00januari 30th, 2020|Koolhydraatarm, Recepten, Vegetarisch|Reacties uitgeschakeld voor Stamppot van knolselderij en boerenkool (koolhydraatarm)