Als je besluit om je vlees wat vaker te gaan vervangen voor een vegetarisch product is goed om te kijken naar producten die qua voedingswaarde lijken op vlees. Belangrijk is te letten op eiwit, ijzer, vitamine B1 en/of vitamine B12. Daarnaast is het ook goed om te letten op de hoeveel natrium in vleesvervangers. In een goede vegetarische keuze  zit: eiwit (meer dan 20% van de energie), en ijzer (meer dan 0.8 milligram per 100 gram), en vitamine B1 (meer dan 0.06 milligram per 100 gram), en/of vitamine B12 (0.24 microgram per 100 gram) minder dan 450 milligram natrium [...]