/Willemijn Hop-Leusink
Willemijn Hop-Leusink2019-10-22T15:52:51+00:00

Willemijn Hop-Leusink

Mijn naam is Willemijn Hop-Leusink en sinds april 2019 werk ik bij Diëtheek. In augustus 2018 ben ik afgestudeerd als diëtist. Wat ik zo mooi vind aan het beroep van diëtist, is dat voeding echt van grote invloed is op de gezondheid. Niet alleen op de algemene gezondheid, maar juist ook bij ziekte kan voeding het genezingsproces bevorderen of het medicijngebruik verminderen.

Ik vind het de leukste uitdaging om veranderingen in het voedingspatroon samen met de cliënt op te stellen en dat ik niet klakkeloos een eetschema meegeef. Het is ontzettend leuk om te zien hoe verschillend mensen zijn en dat zelfs bij vergelijkbare hulpvragen of ziektebeelden een totaal andere aanpak resultaat geeft!

In mijn vrije tijd ben ik ook graag met eten bezig, in de moestuin en in de keuken. Ik speel gitaar en ukelele en ik zing. Dit doe ik niet alleen thuis, maar ik speel ook in een kerkband en ben daardoor regelmatig op het podium te vinden.

Specialisaties

  • Diëtist
  • Overgewicht/Ondergewicht

  • COPD

  • Diabetes

  • Darmklachten

  • Hart- en Vaatziekte (CVRM)

.

Wat ik eet als ik weinig tijd heb:

Als ik haast heb, maak ik graag kipkerrierijstsalade, omdat een restje gekookte rijst heel goed in de vriezer bewaard kan worden.

Recept voor 2 personen:
Ingrediënten
100 zilvervliesrijst (ongekookt) of ongeveer 5-6 opscheplepels gekookte zilvervliesrijst (vriezer)
1 rode paprika
1 ui
1 klein blikje maïs
1 bakje gerookte kipreepjes (200 gram)
1 appel of wat ananas
2 eetlepels yoghurt
2 eetlepels mayonaise
2 theelepels kerriepoeder
1 theelepel peterselie

Bereidingswijze:

  • Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen of laat de rijst ontdooien.
  • Snijd de ui fijn, de paprika en (bij gebruik van een appel) de appel in kleine stukjes.
  • Laat de maïs uitlekken
  • Meng de yoghurt, mayonaise, kerrie en peterselie tot een dressing.
  • Meng alles door elkaar en eet smakelijk!

.

Cursussen & Workshops

Diëtheek Nunspeet

Locatie: Medisch Centrum Oosterlaan
Oosterlaan 80
8072BZ Nunspeet

Locatie: Paramedisch centrum Elspeet
Apeldoornseweg 25
8075 BM  Elspeet

Meer informatie over Diëtheek Nunspeet.

Social Media